Financiers à la pistache

Ingrédients :

• 90 gr de pistaches en poudre
• 150 gr de sucre roux
• 90 gr de Fleur de maïs Maïzena
• 4 blancs d’œuf
• 75 gr de beurre fondu
• quelques pistaches concassées non salées

Recette :

Mélanger dans un saladier la poudre de pistaches, le sucre et Fleur de maïs Maïzena. Ajouter le beurre fondu et remuer délicatement. 

Monter les blancs d’œuf en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente. 

Beurrer les moules à financiers et les remplir aux trois-quarts de pâte. Disposer quelques morceaux de pistaches à la surface et enfourner à mi-hauteur.

Laisser cuire 15 à 20 minutes (th.7 210°C) et démouler les financiers à la pistache à la sortie du four.

Minis charlottes à la crème de marron et aux Oursons

Pour 4 personnes :

• 3 feuilles de gélatine
•  10 cl de crème liquide
• 1 boîte de crème de marrons
• 6 petites meringues
• 24 petits oursons à la guimauve

.

Recette :

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pour les ramollir.

Faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez-y les feuilles de gélatine essorées entre la paume des mains. Mélangez puis ajoutez la crème de marrons.

Tapissez 4 moules à charlotte individuels de film alimentaire. Versez la préparation puis enfoncez des petits morceaux de meringue émiettée.

Couvrez de film alimentaire et réservez 4 heures au réfrigérateur.

Démoulez les charlottes sur des assiettes et tapissez le pourtour d’oursons à la guimauve en les faisant maintenir à la charlotte avec un peu de crème de marrons.

Le Brownie double Chocolat de Cheryl

Ingrédients :

• 200 g de chocolat au lait
• 100 g de chocolat blanc
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre
• 60 g de Farine
• 3 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation :

Faire fondre le chocolat au lait avec le beurre au bain marie.

Ajouter le sucre, les œufs et la farine.

Casser le chocolat blanc en morceaux.

Mélanger le tout, puis le déposer dans un plat beurré.

Enfournez 15 minutes à 180°C... C'est prêt!