Tarte banane coco

Ingrédients

• 1 pâte sablée
• 4 bananes
• 170g de crème fraîche épaisse
• 2 gros oeufs
• 100g de sucre en poudre
• 50g de noix de coco râpée
• Le jus d'un demi citron

Recette

Fouetter les œufs avec 70g de sucre en poudre, la crème fraîche et la moitié de la noix de coco. 

Éplucher les bananes, les couper en rondelles épaisses et les arroser du jus de citron. Répartir les bananes sur la pâte à tarte, y verser la crème et saupoudrer du reste de la noix de coco et de sucre. 

Enfourner 20 minutes. 

Sortir du four et laisser refroidir la tarte.