Mousse Chocolat-Framboise

Ingrédients pour 8 personnes :

• 5 œufs
• 200 g de chocolat noir
• 100 g de framboises

Recette :

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Sortir du feu et laissez tiédir quelques minutes, puis incorporer les jaunes d’œufs.

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à l’aide d’une spatule à la préparation chocolatée.

Déposer la mousse dans des ramequins ou verrines et ajouter les framboises.

Mettre au frais 3 heures minimum.