Tarte Ananas et Noix de Coco

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 1 ananas
• 150 g de noix de coco râpée
• le jus d'un citron
• 150 g de beurre
• 4 cuil à soupe de lait
• 150 g de sucre

Préparation :
Étalez la pâte et y déposer l'ananas coupé en dès, puis arrosez de jus de citron.
Faire chauffer le lait avec le sucre et le beurre sans cesser de remuer. Ajouter la noix de coco et mélangez jusqu'à ébullition.
Versez la préparation sur l'ananas et cuire au four 35 à 40 minutes à 180°C.


Conseil de l'équipe : ajoutez à la préparation des raisins sec qui ont macérés une heure dans du rhum et accompagnez d'une boule de glace vanille !