Muffins au Cappuccino

Ingrédients : 3/4 de tasse de farine 1 tasse 1/4 de farine 1/2 tasse de poudre de cacao 1/4 tasse de sucre brun 1/4 tasse de sucre 1 c. à soupe de levure 1 c. à soupe de café moulu 1 pincée de sel 6 c. à soupe de beurre mou 1 tasse de crème liquide 2 oeufs zeste de deux oranges 3/4 de tasse de chocolat mi-amer coupé finement

Recette :

 Mélanger ensemble les ingrédients secs.

Dans un bol à part, mélanger le beurre, la crème liquide et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

Intégrer les ingrédients secs à cette préparation et ajouter le zeste et le chocolat en les brassant jusqu'à ce qu'ils soient bien humectés.

Remplir douze moules à muffins préalablement beurrés et cuire jusqu'à ce que le dessus des muffins soit ferme, soit durant environ 15 minutes à 200°C.